Dijon, la cuisine fun

Si vous êtes absolument nul en cuisine cuisine, ce billet est pour vous. Car voyez-vous, il y a toujours de l'espoir. La semaine dernière, je me suis rendu à Dijon Cela peut vous paraître insignifiant, c'est que vous ne comptez pas au nombre de mes amis. Parce qu'en fait, à une époque pas si lointaine, la cuisine faisait d'après moi partie des choses sans lesquels l'univers se porterait bien mieux (avec les jeans craqués, les fleurs, et Sarkozy). La seule idée qu'on puisse passer plus de quelques minutes (par semaine) en cuisine ! A cette époque, les barquettes surgelées, à cette époque, étaient le Saint-Graal culinaire. Et puis un jour, pour une raison qui m'est inconnue, j'ai commencé à cuisiner. La vie est parfois étrange. Voilà comment j'ai commencé à cuisiner, un peu mieux chaque jour. Et ça n'est jamais parti. J'ai bien conscience que je suis toujours loin d'être un grand chef, mais je suis assez fier de pouvoir préparer un poulpe en daube. Pourquoi ? Mystère. Mais j'imagine que cela me calme, d'une certaine façon. Ca peut sembler absurde aux réfractaires de la cuisine, mais rien de mieux que de cuisiner pour se calmer les nerfs ! Penser à des associations d'aliments permet d'évacuer les problèmes concernant le boulot... Si vous êtes un fanatique des plats micro-ondes, vous devriez essayer de tenter le coup. que c'est un phénomène de fond. D'ailleurs, ça se dans le nombre de programmes télé consacrés à la cuisine de toute sorte Des émissions comme celles-là me paraissait complètement imbéciles, auparavant. Pourtant, aujourd'hui, je les suis systématiquement. Elles me donnent l'occasion de faire le plein de des idées, ça m'ouvre à de nouvelles possibilités. Parce que la cuisine, en définitive, c'est un monde qu'on n'a jamais fini de découvrir et d'explorer !. Si vous ne deviez retenir qu'une chose de ce billet, c'est la suivante : si j'ai pu céder à la fièvre culinaire, c'est que tout un chacun peut tenter le coup ! Tenez, je vous mets en lien mon cours de cuisine, si le coeur vous en dit ! :) Retrouvez plus de renseignements sur l'organisateur de ce de cours de cuisine à Dijon.

Un dauphin, cela fait Flipper

J'en rêvais depuis que, tout petit, je jouais à Ecco the Dolphin sur ma console de jeu. Je me souviens qu'à l'époque, je m'étais promis de nager un jour avec des dauphins. Et aujourd'hui, de retour de Cuba, je peux enfin le dire : j'ai réalisés mon rêve d'enfant ! Cette activité extravagante s'est produite dans un bassin semi-naturel. Nous étions un groupe de trois pour deux dauphins, pour une expérience unique qui allait durer une heure. Je crois que la première idée qui nous a tous marqués en les voyant de plus près, c'est cette évidence : les dauphins ne sont pas de petits poissons ! Quand on les découvre du bord, on les trouve drôles, avec leur petite tête qui dépasse de l'eau. Sauf que cette tête émergée n'est évidemment que la surface de l'iceberg. Une fois qu'on se retrouve dans l'eau à leur côté, on se retrouve en compagnie de mastodontes plus grands que nous, pesant trois fois notre poids, et dotés d'une force herculéenne dans leur élément (n'oublions pas qu'ils peuvent tuer un requin). Ils sont tellement intimidants que la femme qui nous accompagne a trop peur pour poursuivre l'aventure : elle restera donc dans l'eau tout du long, mais ne nagera pas avec ces énormes mammifères. Nous voilà à deux pour deux dauphins : chacun le sien ! On fait donc d'abord connaissance avec eux en nageant dans l'eau. Le premier toucher avec eux est très étonnant. Leur peau n'est pas douce comme celle des les poissons, il s'agit en fait plutôt d'une peau si épaisse qu'elle ressemble à une carapace dure, qui plus est constellée de vieilles entailles. Car le dauphin est à l'opposé du portrait qu'on s'en fait couramment : c'est un animal sauvage, et ces traces sont des « lignes » réalisées par les autres dauphins lors de combats. Les individus les plus âgés présentent d'ailleurs une partie antérieure parfaitement blanche, à cause des rayures ! Côté activité proprement dite, c'est là aussi une surprise : c'est épuisante. C'est qu'il n'est pas évident de nager avec eux. Quand on plonge en essayant de se tenir à leur nageoire dorsale, on finit par lâcher à mi-chemin, pressés de remonter à la surface pour prendre une gorgée d'air. L'expérience n'est pas dénuée non plus de moments de peur. Quand l'un d'eux apparaît devant vous sans que vous l'ayez vu approcher, ou qu'il vous frôle dans l'eau, la première image qui vous vient en tête est celle des Dents de la mer ! Et même sans le vouloir, ils pourraient facilement vous blesser, avec leur poids et leur force. Tout amateur de dauphins devrait tenter l'aventure, mais je vous recommande d'oublier les retours d'expérience roses bonbons que je vois trop souvent sur internet, et qui se contentent de vous dire à quel point c'est formidable et merveilleux. Si l'aventure est véritablement étonnante, la peur et l'épuisement sont aussi au rendez-vous. Pour finir, une petite adresse utile pour les plus téméraires. Davantage d'information est disponible sur le site de l'agence de voyage pour nager avec les dauphins à Mandelieu. Cliquez sur le lien.